Heart Disease का खतरा कम करें चिया सीड्स से, जानिए ये आसान तरीके और टिप्स जिससे बनाएं चिया को अपनी डाइट का हिस्सा

आजकल हार्ट डिजीज तेजी से बढ़ रही है, लेकिन छोटे-छोटे बदलाव से इसे रोका जा सकता है. चिया सीड्स, जो छोटे काले बीज हैं, हार्ट हेल्थ के लिए सुपरफूड माने जाते हैं. इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर हैं, जो कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करते हैं और ब्लड प्रेशर कम करते हैं. हाल की स्टडीज बताती हैं कि रोज चिया सीड्स खाने से हार्ट अटैक का रिस्क 20-30% तक कम हो सकता है.

आइए जानें कैसे इन्हें डाइट में शामिल करें. 

चिया सीड्स

हार्ट हेल्थ का सुपरहीरोचिया सीड्स प्राचीन एज्टेक और मायन सभ्यताओं में इस्तेमाल होते थे. ये सल्विया हिस्पैनिका पौधे से आते हैं और ओमेगा-3 (ALA) से भरपूर हैं, जो हार्ट डिजीज का खतरा घटाते हैं. इनमें 10 ग्राम फाइबर प्रति 30 ग्राम सीड्स होता है, जो LDL (बैड) कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है, जबकि HDL (गुड) को बढ़ाता है.  

एक मेटा-एनालिसिस में पाया गया कि 25 ग्राम चिया रोज लेने से सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर 3.3 mmHg कम हो जाता है. ये एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से हार्ट को प्रोटेक्ट करते हैं.

चिया सीड्स के हार्ट बेनिफिट्स

विज्ञान क्या कहता हैरिसर्च बताती है कि चिया सीड्स हाई फैट डाइट वाले रैट्स में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और इंफ्लेमेशन कम करते हैं, जो हार्ट फेलियर का कारण बनते हैं. ओमेगा-3 से प्लेटलेट एग्रीगेशन कंट्रोल होता है, जो ब्लड क्लॉटिंग रोकता है. फाइबर ब्लड शुगर कंट्रोल करता है, जो डायबिटीज से जुड़ी हार्ट प्रॉब्लम्स को दूर रखता है. एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं, जो आर्टरी ब्लॉकेज रोकते हैं. एक स्टडी में चिया से ट्राइग्लिसराइड्स और LDL कम पाया गया.  

डाइट में चिया सीड्स शामिल करने के आसान तरीके

चिया का स्वाद हल्का होता है, इसलिए इन्हें किसी भी डिश में मिलाना आसान है. रोज 1-2 टेबलस्पून (15-30 ग्राम) से शुरू करें. पानी के साथ सोखें, क्योंकि ये 10 गुना लिक्विड सोख लेते हैं.

यहां कुछ सिंपल तरीके : 

1. चिया पुडिंग: आसान ब्रेकफास्ट2 कप दूध (या बादाम मिल्क) में 1/4 कप चिया मिलाएं. रातभर फ्रिज में रखें. जेली जैसा बन जाएगा. ऊपर फ्रूट्स या नट्स डालें. ये फाइबर से भरपूर स्नैक है.  
2. स्मूदी में मिक्स करेंफ्रूट स्मूदी में 1 टेबलस्पून चिया डालें. ब्लेंड करें. ये थिकनेस बढ़ाता है और ओमेगा-3 देता है.  
3. ओटमील या दही के साथओटमील या दही में स्प्रिंकल करें. 10 मिनट रेस्ट दें. फाइबर से पेट भरा रहता है.
4. सलाद या जाम में ऐड करेंसलाद पर छिड़कें या फ्रूट जाम बनाते समय मिलाएं. ये प्रोटीन बूस्ट देता है.
5. बेकिंग या एनर्जी बार मेंपैनकेक बैटर, मफिन या होममेड बार में मिलाएं. 'चिया एग' के लिए 1 टेबलस्पून चिया + 3 टेबलस्पून पानी मिलाकर 5 मिनट रखें.  

सावधानियां : 

ज्यादा चिया (50 ग्राम से ऊपर) से डाइजेशन प्रॉब्लम हो सकती है. एलर्जी वाले सावधान रहें, उल्टी या सूजन हो तो डॉक्टर से बात करें. ब्लड थिनर दवा लेने वालों को डॉक्टर से पूछें. हमेशा पानी के साथ लें. चिया सीड्स को डाइट में ऐड करने से न सिर्फ हार्ट हेल्थ सुधरेगी, बल्कि वजन कंट्रोल और एनर्जी भी बढ़ेगी. आज से ही शुरू करें.